Por: Federico Diego
Este 30 de abril de 2025 Grupo Alpha, líder en fabricación y comercialización de equipos de cocina celebró la apertura de su novena sucursal, en Puebla de Zaragoza.
Fundado en agosto de 1974, Grupo Alpha se ha consolidado como la empresa líder en fabricación y distribución de equipo de trabajo y mobiliario especializado para la industria gastronómica y hotelera, en México y América Latina.
Cuentan con nueve sucursales en México, seis subsidiarias en Centro y Sudamérica y una más en Estados Unidos. Los cuatro segmentos principales de Grupo Alpha son: panadería, gastronomía, bebidas y frío, ideales para cubrir las necesidades de cualquier negocio de la industria alimentaria. Al año fabrican más de 7000 muebles de acero inoxidable y más de 1500 equipos que facilitan y mejoran el flujo de trabajo en las cocinas americanas.
Chef Ángel Vázquez, Ing. Andrés Rojas de La Gran Bodega, Natalia villar, directora de competitividad y desarrollo empresarial del ayuntamiento de Puebla y Julio Silva de Canirac.
Para la apertura de esta sucursal, el chef Ángel Vázquez ofreció un menú de bocadillos inspirados en la cocina de Puebla, con ellos enalteció la historia y los complejos sabores de la gastronomía poblana.
Bocadillos como el taquito árabe de cerdo con jocoque, huauzontles tempura con cremoso verde y aguacate o las trufas de plátano macho con mole poblano Augurio, y de postre, cremita poblana y una espectacular trufa de chocolate y mole.
Grupo Alpha creada por la familia Briseño han sido constantemente impulsores del talento mexicano, patrocinadores durante años del joven chef mexicano de Centro Culinario Ambrosía.
Si tienes planes de abrir un negocio dentro de la industria alimentaria, no dudes en acercarte a Grupo Alpha para obtener no sólo la mejor calidad en mobiliario de cocina, pues también cuentan con planeación, asesoría y capacitación.