El 26 de febrero es un día especial para todos los amantes de los frutos secos, porque se celebra el Día Mundial del Pistache.
Estas pequeñas joyas verdes no sólo deleitan nuestros paladares con su sabor, sino que también nos brindan muchos beneficios a la salud.
Estudios publicados por Pistaches de California, aseguran que los pistaches son ricos en nutrientes, promueven la salud del corazón, controlan el nivel de azúcar en sangre, contienen propiedades antioxidantes, promueven la salud ocular, poyan a la pérdida de peso, mejoran la salud digestiva y la salud cerebral.
No por nada los pistaches forman parte de la dieta mediterránea, una dieta inspirada en los hábitos alimenticios de los pueblos de Grecia, el sur de Italia y España; y, que forma parte de los ingredientes clave de la alimentación saludable como el pescado, aceite de oliva, cereales integrales y plantas, así como alimentación basada en legumbres, frutas, frutos secos y verduras.
“Al ser una fuente de proteína completa, portátil y deliciosa, los pistaches pueden incorporarse en cualquier momento del día como excelente colación, perfectos para saciar antojos, iniciar el día con energía, o como ingrediente principal de recetas dulces y saladas; además de ser una excelente alternativa para veganos y vegetarianos.”– Comenta la nutrióloga Arely Vergara de Pistaches de California.
En toda California, Arizona y Nuevo México, hay familias que cultivan pistaches. Su cosecha depende del medio ambiente y su capacidad para trabajar en la tierra donde los cultivan.
Celebra el Día del Mundial del Pistache y cuida tu salud consumiendo este delicioso fruto, en México los Pistaches Americanos se encuentran disponibles en presentaciones tostados y salados con y sin cáscara en espacios como Soriana, Walmart, Chedraui, Costco y Sam’s Club; se pueden reconocer fácilmente por el logo APG en su empaque.
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